民勤馍馍的特点是发面蒸馍。发面馍独具特色,不添加食用碱、助酵剂;发面馍松软香甜,别有风味,更特异的是晾干后可以久存不坏。干透的发面馍,只要泡入开水,马上浸润绵软,筋骨尚存,其味不变。而牙齿坚硬的人则喜欢干脆嚼吃,一咬即碎,香脆可口。杭后实验小学后墙怡和小区门口东。